Mulheres tucumaenses, do Sul do Pará, participaram de um curso de produção de derivados do leite. A ação foi promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Pará (Faepa). O curso foi realizado em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Tucumã e Ourilândia do Norte (SRTO) e a Associação Comercial, Industrial e Agropastoril de Tucumã (Aciapt).
Com a instrutora Marilene de Oliveira Damasceno — formada em Engenharia de Alimentos pela UFT e vinculada ao Senar desde 2011 —, as alunas puderam aprender a produzir leite condensado, doce de leite com sabores, iogurte natural e sabores, brigadeiros especiais, requeijão de corte, queijos, coalhada seca síria, achocolatados e aproveitar absolutamente tudo do leite e demais subprodutos.
“Com certeza, esse conhecimento adquirido por todas vocês não vai mais se apagar. Só tenho a agradecer ao Senar, à Faepa e a pessoas como o professor Laudir e o Sinval, que estão apoiando a promoção desses cursos para atender pequenos e médios produtores, trazendo oportunidades de emprego, renda e fortalecimento de toda a cadeia agropecuária de Tucumã e Ourilândia do Norte, além de comerciantes, empresários e demais parceiros”, disse Francival Cassiano, presidente do SRTO.
(Victor Furtado, da Redação do Fato Regional)
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